12 травня 2025 року у ВСП «Технологічно-промисловий фаховий коледж Вінницького національного аграрного університету» викладачем циклової комісії механічних дисциплін В’ячеславом ШТЕНЬ в групі 713 спеціальності 181 Харчові технології (ОПП «Виробництво харчової продукції») проведено відкрите заняття з дисципліни «Устаткування закладів ресторанного господарства»

Тема заняття – «Універсальні кухонні машини» – є надзвичайно актуальною для майбутніх фахівців ресторанної галузі. Адже саме ці багатофункціональні агрегати значно полегшують та оптимізують роботу на професійній кухні.

Під час проведення візуалізованої інтерактивної лекції викладач, використовуючи мультимедійні технічні засоби, ознайомив студентів з різними типами універсальних кухонних машин, їхнім призначенням, принципами роботи, технічними характеристиками та особливостями експлуатації. Особливу увагу було приділено практичному застосуванню цих машин у закладах ресторанного господарства різного формату.

Інтерактивна складова лекції передбачала активну участь студентів у обговоренні, розв’язанні проблемних ситуацій та аналізі конкретних прикладів використання універсальних кухонних машин. Відкрите заняття В’ячеслава ШТЕНЯ продемонструвало сучасний підхід до викладання фахових дисциплін у нашому коледжі, спрямований на поєднання теорії з практикою та активізацію навчальної діяльності студентів. Така форма роботи сприяла кращому засвоєнню матеріалу, розвитку критичного мислення та формуванню професійних компетентностей.