Спеціальність 181 Харчові технології

 Спеціальність 181 Харчові технології

Спеціалізація «Зберігання, консервування та переробка м’яса»

Підготовка технологів спеціальності „Виробництво м’ясних продуктів» розпочалася ще з 30-х рр. ХХ ст. Наразі це спеціальність 181 Харчові технології («Зберігання, консервування та переробка м’яса»). У контексті спеціальності  студенти мають чудову можливість здобути робітничу професію «Контролер харчової продукції (виробництво м’ясних та рибних продуктів)».

Підготовка фахівців ведеться:

  • за денною формою навчання на базі:

– повної загальної середньої освіти (11 класів);

– диплома кваліфікованого робітника;

– базової загальної середньої освіти (9 класів.) та за

  • за заочною формою навчання на базі :

– повної загальної середньої освіти (11 класів);

– диплома кваліфікованого робітника.

Ліцензійний обсяг:

  • 45 осіб – денна форма навчання
  • 10 осіб – заочна форма навчання

Призначення фахівця:

Виконання спеціальних робіт, пов’язаних з розробкою і впровадженням технологічних процесів і режимів у виробництво по переробці, консервуванню та зберіганню м’яса і м’ясопродуктів.

Фахівецьможезаймати посади:

  • технік-технолог,
  • технік-лаборант (хімік),
  • технік-лаборант (мікробіолог),
  • помічниккерівникапідприємства,
  • помічниккерівникавиробничогопідрозділу,
  • дозиметрист,
  • інспектор з контролю якостіпродукції.

Спеціалізація«Зберігання, консервування та переробка молока»

З1959 року в навчальному закладі (тоді ще Козятинський обліково-плановий технікум) було розпочато підготовку фахівців по спеціальності „Технологія молочних продуктів”. Сучасна назва – 181 Харчові технології («Зберігання, консервування та переробка молока»). У контексті спеціальності студенти мають чудову можливість здобути робітничу професію «Контролер харчової продукції (виробництво молочних продуктів)».

Підготовка фахівців ведеться:

  • за денною формою навчання на базі:

– повної загальної середньої освіти (11 класів);

– диплома кваліфікованого робітника;

– базової загальної середньої освіти (9 класів.) та за

  • за заочною формою навчання на базі :

– повної загальної середньої освіти (11 класів);

– диплома кваліфікованого робітника.

Ліцензійний обсяг:

  • 45 осіб – денна форма навчання
  • 10 осіб – заочна форма навчання

Призначення фахівця:

Виконання спеціальних робіт, пов’язаних з розробкою і впровадженням технологічних процесів і режимів у виробництво по переробці, консервуванню та зберіганню молока та молочних продуктів.

Фахівецьможезаймати посади:

  • технік-технолог,
  • технік-лаборант (хімік),
  • помічниккерівникапідприємства,
  • помічниккерівникавиробничогопідрозділу,
  • дозиметрист,
  • інспектор з контролю якостіпродукції.

Спеціалізація«Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів»

У2011році, враховуючи потребу ринку у спеціалістах у галузі хлібопродуктів, була відкрита наймолодша спеціальність нашого коледжу – «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів». Вона має на меті підготовку висококваліфікованих фахівців для найтрадиційніших і найпоширеніших галузей харчової промисловості – виробництва хліба, кондитерських, макаронних виробів, а також для сфери, яка нині активно розвивається, – технології харчових концентратів.У контексті спеціальності  студенти мають чудову можливість здобути робітничу професію «Пекар».

Підготовка фахівців ведеться:

  • за денною формою навчання на базі:

– повної загальної середньої освіти (11 класів);

– диплома кваліфікованого робітника;

– базової загальної середньої освіти (9 класів.)

Ліцензійний обсяг:  30 осіб –  денна форма навчання

Призначення фахівця:

Фахівець підготовлений для організаційної, управлінської, технологічної, контрольної, технічної діяльності в галузі виробництва хліба,  кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів.

Фахівецьможезаймати посади:

  • технік-лаборант (хімік, мікробіолог);
  • лаборант (фізичні та хімічні дослідження);
  • майстер виробничої дільниці чи цеху;
  • начальник виробництва на малому підприємстві;
  • контролер харчової продукції.