8.09.2025 р. було проведено ВІДКРИТЕ БІНАРНЕ ЗАНЯТТЯ З ДИСЦИПЛІНИ «ЗАГАЛЬНА БІОХІМІЯ (Біохімія молока і молочних продуктів)» викладачами технологічних спецдисциплін Оленою Фабіянською та Юлією Барановою.

Тема відкритого заняття: «фізико-хімічні та технологічні властивості молока», яка опрацьована на лекційному та лабораторному занятті.
Студенти 3 курсу 113 групи спеціальності 181 Харчові технології ОПП «Зберігання, консервування та переробка молока» мали можливість ознайомитись з теоретичними матеріалом щодо фізико-хімічних показників молока та в лабораторних умовах дослідити якісні показники молока, а саме: органолептичні (смак, запах, зовнішній вигляд, колір, консистенція) та фізико-хімічні (густина, кислотність, вміст булку та жиру, вміст соматичних клітин та частка доданої води). Це дозволило набути знань та вмінь згідно теми і розширити практичні вміння здобувачів фахової передвищої освіти.