Вишневська Ірина Броніславівна - голова циклової комісії, викладач-методист, спеціаліст вищої кваліфікаційної категорії. Викладає дисципліни: «Технологія галузі», «Технохімічний контроль галузі», «Промислова санітарія», «Загальна технологія (Технології)», «Біохімія (Загальна біохімія)»
Тузова Світлана Дмитрівна - викладач-методист, спеціаліст вищої кваліфікаційної категорії. Викладає дисципліни: «Технологія галузі», «Технологічне устаткування галузі», «Мікробіологія (Технічна мікробіологія)», «Основи стандартизації та метрології»
Свистак Людмила Валеріївна - викладач-методист, спеціаліст вищої кваліфікаційної категорії. Викладає дисципліни: «Товарознавство харчових продуктів», «Технологія виробництва кулінарної продукції», «Організація виробництва у закладах ресторанного господарства», «Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства»
Блах Оксана Анатоліївна - викладач, спеціаліст першої кваліфікаційної категорії. Викладає дисципліни: «Безпека харчової продукції, НАССР у галузі»
Кротова Леся Петрівна - старший викладач, спеціаліст вищої категорії. Викладає дисципліни: «Основи стандартизації і метрології», «Технохімічний контроль виробництва»
Процик Вікторія Андріївна - спеціаліст другої кваліфікаційної категорії. Викладає дисципліни: «Технохімічний контроль виробництва», «Основи стандартизації і метрології», «Вступ до спеціальності»
Баранова Юлія Вікторівна - викладач за сумісництвом, спеціаліст. Викладає дисципліни: «Основи виробництва молока (Технології)», «Біохімія», «Вступ до спеціальності», «Основи стандартизації і метрології»
Циганчук Оксана Борисівна - викладач, спеціаліст. Викладає дисципліни: «Методика успішного працевлаштування»
Немеровська Наталія Валеріївна - викладач, спеціаліст другої кваліфікаційної категорії. Викладає дисципліни: «Основи стандартизації і метрології»
Фабіянська Олена Леонідівна
Викладач, спеціаліст другої кваліфікаційної категорії. Викладає дисципліни: «Технологія молока і молочних продуктів (Суча-сні технології виробництва молочних продуктів)», «Технохімічний контроль виробництва», «Біохімія (Загальна біохімія)», «Мікробіологія і фізіологія», «Технологія галузі»
Соломон Алла Миколаївна - викладач-методист, спеціаліст вищої кваліфікаційної категорії, к. т. н. Викладає дисципліни: «Промислова санітарія», «Технічна мікробіологія (Мікробіологія молока і молочних продуктів)», «Основи промислової санітарії»
Казмірук Наталія Михайлівна - викладач-методист, спеціаліст вищої кваліфікаційної категорії. Викладає дисципліни: «Технологія мʼяса і мʼясних продуктів», «Технохімічний контроль виробництва», «Мікробіологія (Технічна мікробіологія)», «Технологічне обладнання галузі»
Сидорчук Тетяна Павлівна - викладач за сумісництвом, спеціаліст першої кваліфікаційної категорії. Викладає дисципліни: «Анатомія та фізіологія сільськогосподарських тварин (Технології)»
Потерлевич Наталія Федорівна - викладач, спеціаліст вищої кваліфікаційної категорії. Викладає дисципліни: «Вступ до спеціальності», «Біохімія (Загальна біохімія)», «Основи фізіології і гігієни харчування», «Промислова санітарія»
Циклова комісія технологічних спецдисциплін працює з моменту заснування навчального закладу та є профільною випускаючою комісією, яку очолює викладач-методист Ірина Вишневська. За часів її керівництва було створено потужну матеріально-технічно базу для харчових спеціальностей. Діючі виробничі та навчальні лабораторії дозволяють студентам активно займатися дослідницькою роботою, брати участь у наукових проєктах, студентських стартапах.
Матеріально-технічна база випускаючої комісії формується в напрямі створення сучасних умов для успішного навчання здобувачів освіти, проведення практичних та лабораторних робіт, набуття навичок в рамках робітничих професій, розвитку творчої діяльності та підвищення кваліфікаційного рівня викладацького складу.
Циклова комісія технологічних спецдисциплін готує фахівців за чотирма освітніми програмами: Зберігання, консервування та переробка молока; Зберігання консервування та переробка м’яса; Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів; Виробництво харчової продукції, в рамках яких студенти отримують робітничі професії контролера харчової продукції для виробництв молочних продуктів, м’ясних та рибних продуктів, пекаря.
Сьогодні в складі циклової комісії працює 12 висококваліфікованих викладачів напряму «Харчові технології». Метою діяльності викладачів є формування професійних компетентностей майбутніх фахівців в умовах багатопрофільності навчального закладу. Акцент в роботі ставиться на підготовку конкурентоспроможного фахівця шляхом формування та розвитку професійно важливих якостей, розвитку особистості, перш за все, її культурної сфери, способів продуктивного мислення та наукового пізнання, вміння вчитися й самовдосконалюватися протягом усього життя, здатності до творчого наукового пошуку для вирішення поставлених завдань.
Стратегія кадрового розвитку циклової комісії технологічних спецдисциплін передбачає залучення до роботи виробничників зі стажем, щорічне підвищення кваліфікації викладачів, підготовка власних педагогічних кадрів через магістратуру та аспірантуру. Підвищенню якості навчальної роботи сприяє також організація систематичного обміну науково-педагогічними працівниками з Вінницьким національним аграрним університетом, спільно з яким проводяться науково-практичні конференції, методичні засідання, круглі столи, результатом яких є спільно видані монографії, збірники статей конференцій, підручники тощо. Методичні розробки викладачів циклової комісії традиційно знаходять високу оцінку серед колег галузі, займають призові місця на конкурсах та виставках технічної творчості.
Циклова комісія дає випускникам фундаментальні знання та знайомить з сучасними технологіями, новітніми технічними розробками та експериментами на сучасному обладнанні. Студенти проходять практику на сучасних підприємствах харчової промисловості та закладах ресторанного господарства.