Спеціальність 181 Харчові технології
Спеціалізація «Зберігання, консервування та переробка м’яса»
Підготовка технологів спеціальності „Виробництво м’ясних продуктів» розпочалася ще з 30-х рр. ХХ ст. Наразі це спеціальність 181 Харчові технології («Зберігання, консервування та переробка м’яса»). У контексті спеціальності студенти мають чудову можливість здобути робітничу професію «Контролер харчової продукції (виробництво м’ясних та рибних продуктів)».
Підготовка фахівців ведеться:
- за денною формою навчання на базі:
– повної загальної середньої освіти (11 класів);
– диплома кваліфікованого робітника;
– базової загальної середньої освіти (9 класів.) та за
- за заочною формою навчання на базі :
– повної загальної середньої освіти (11 класів);
– диплома кваліфікованого робітника.
Ліцензійний обсяг:
- 45 осіб – денна форма навчання
- 10 осіб – заочна форма навчання
Призначення фахівця:
Виконання спеціальних робіт, пов’язаних з розробкою і впровадженням технологічних процесів і режимів у виробництво по переробці, консервуванню та зберіганню м’яса і м’ясопродуктів.
Фахівець може займати посади:
- технік-технолог,
- технік-лаборант (хімік),
- технік-лаборант (мікробіолог),
- помічниккерівникапідприємства,
- помічниккерівникавиробничогопідрозділу,
- дозиметрист,
- інспектор з контролю якостіпродукції.
Спеціалізація«Зберігання, консервування та переробка молока»
З1959 року в навчальному закладі (тоді ще Козятинський обліково-плановий технікум) було розпочато підготовку фахівців по спеціальності „Технологія молочних продуктів”. Сучасна назва – 181 Харчові технології («Зберігання, консервування та переробка молока»). У контексті спеціальності студенти мають чудову можливість здобути робітничу професію «Контролер харчової продукції (виробництво молочних продуктів)».
Підготовка фахівців ведеться:
- за денною формою навчання на базі:
– повної загальної середньої освіти (11 класів);
– диплома кваліфікованого робітника;
– базової загальної середньої освіти (9 класів.) та за
- за заочною формою навчання на базі :
– повної загальної середньої освіти (11 класів);
– диплома кваліфікованого робітника.
Ліцензійний обсяг:
- 45 осіб – денна форма навчання
- 10 осіб – заочна форма навчання
Призначення фахівця:
Виконання спеціальних робіт, пов’язаних з розробкою і впровадженням технологічних процесів і режимів у виробництво по переробці, консервуванню та зберіганню молока та молочних продуктів.
Фахівець може займати посади:
- технік-технолог,
- технік-лаборант (хімік),
- помічниккерівникапідприємства,
- помічниккерівникавиробничогопідрозділу,
- дозиметрист,
- інспектор з контролю якостіпродукції.
Спеціалізація«Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів»
У 2011році, враховуючи потребу ринку у спеціалістах у галузі хлібопродуктів, була відкрита наймолодша спеціальність нашого коледжу – «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів». Вона має на меті підготовку висококваліфікованих фахівців для найтрадиційніших і найпоширеніших галузей харчової промисловості – виробництва хліба, кондитерських, макаронних виробів, а також для сфери, яка нині активно розвивається, – технології харчових концентратів. У контексті спеціальності студенти мають чудову можливість здобути робітничу професію «Пекар».
Підготовка фахівців ведеться:
- за денною формою навчання на базі:
– повної загальної середньої освіти (11 класів);
– диплома кваліфікованого робітника;
– базової загальної середньої освіти (9 класів.)
Ліцензійний обсяг: 30 осіб – денна форма навчання
Призначення фахівця:
Фахівець підготовлений для організаційної, управлінської, технологічної, контрольної, технічної діяльності в галузі виробництва хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів.
Фахівець може займати посади:
- технік-лаборант (хімік, мікробіолог);
- лаборант (фізичні та хімічні дослідження);
- майстер виробничої дільниці чи цеху;
- начальник виробництва на малому підприємстві;
- контролер харчової продукції.
