Для створення та удосконалення практичної підготовки студентів спеціальності 181 «Харчові технології» у ВСП «Технологічно-промисловий фаховий коледж ВНАУ» 01 листопада 2024 р. відбулося урочисте відкриття сучасної навчально-виробничої лабораторії.

Цей новий навчальний осередок відповідає сучасним вимогам до підготовки фахівців харчової галузі та забезпечує ефективне поєднання теоретичних знань із реальними виробничими процесами.

Лабораторія обладнана сучасним технологічним обладнанням та приладами, які дозволяють студентам освоювати технології виробництва харчової продукції в умовах, максимально наближених до виробничих. Серед обладнання — пароконвекційні печі, вистоювальні шафи, електричні плити, ручний міксер, холодильні камери, тістомісильна машина, стаціонарний блендер, овочерізка, тісторозкатувальна машина, фондюшниця, електром’ясорубка, електровафельниця, електрогриль, шприц для формування ковбасних виробів, коптильна шафа, електрична сосисочниця, аналізатор молока «Екомілк», електричний сепаратор, морожениця, йогуртниця та інше.

Відкриття лабораторії стало можливим завдяки ініціативи адміністрації коледжу та підтримки керівництва Вінницького національного аграрного університету, а також реалізації спільних освітніх ініціатив. Представники підприємств харчової промисловості надали консультації щодо вибору обладнання та виявили зацікавленість у подальшій співпраці.

Функціонування нової навчально-виробничої лабораторії дозволяє значно підвищити якість практичної підготовки студентів, розвивати їхні професійні навички та формувати готовність до роботи в умовах сучасного виробництва. Це важливий крок до модернізації освітнього процесу та посилення зв’язку з ринком праці.