10 жовтня 2023 року в рамках Тижня циклової комісії технологічних спецдисциплін було проведено майстер – клас «Фальсифікація молочної продукції. Методи визначення. Практичні рекомендації», який підготувала викладач технологічних спецдисциплін Фабіянська Олена Леонідівна за участі студентів 113 та 122 груп.

Під час майстер-класу студенти були ознайомленні зі шляхами фальсифікації молока і молокопродуктів, досліджено якісні показники молока, сметани та сиру кисломолочного, а також опрацьовано ряд методик, що дозволяють виявляти фальсифіковані продукти. Студенти отримали практичні навички та рекомендації щодо виявлення фальсифікованих продуктів, якими можна користуватись, як в професійному, так і в повсякденному житті.